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家でも応用できそうな創作料理が人気です! | 湊一や博多筑紫口

2018.09.28
こんにちは、湊一や博多筑紫口店PR担当です。

 

素材の美味しさを生かした創作料理が評判の湊一や博多筑紫口店のメニューの中で、派手さはなくても実は人気のメニューをご紹介します。

 

出汁で炊いて唐揚げにした野菜は?


「あご出汁で炊いた大根の唐揚げ」は、大根を、九州でよく使われるトビウオを使ってのあご出汁であらかじめ炊き込み、中までしっかり味を浸透させてから唐揚げにしています。大根を唐揚げにすること自体が驚きですが、炊き込んでから揚げるというのもまさに新アイデアです。
おでんの大根くらいの厚さなので食べ応えもあり、家で作れば立派な一品になれそうですね。大根が美味しくなるこれからの季節にぜひ作ってみてください。



 

これは、和風カプレーゼ?


モッツァレラチーズの白、トマトの赤、バジルの緑で、イタリアの国旗を表しているというイタリアの定番メニュー「カプレーゼ」と同じく3色のチーズを使ったメニューがあります。それは「しそ明太クリームチーズ」です。
クリームチーズの白、明太子の赤、しその緑で、カプレーゼと同じですね。クリームチーズが入っているもののあとは和の食材で、明太子としそは問題なく美味しい組み合わせです。でもまさかクリームチーズと合わせるとはと皆さまに驚かれています。ぜひ味わってみてください。そしてよかったら家でも作ってくださいね。コツはシソをたっぷり乗せることです。



 

 

全席個室の『湊一や』は、鮮度抜群の海鮮料理が
楽しめるおしゃれな和ダイニングです。

完全個室メインのプライベートな空間で新鮮な魚介を
ご堪能くださいませ。

旬の食材をふんだんに使用したご宴会コースは
全て2時間飲放題付きでご提供可能です。

 

接待や会食、企業宴会は落ち着きある和のプライベート空間で、
様々な海の幸・山の幸を贅沢に使用した懐石料理など接待会食向け飲み放題付宴会コースがおすすめです。
ご予算やご利用シーンに合わせてお好みのコースをお選びください。

 

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電話番号:050-7542-3838

以上、湊一や博多筑紫口店PR担当でした!

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湊一や博多筑紫口店のご案内

店名
湊一や博多筑紫口店
住所
〒812-0012 福岡県福岡市博多区博多駅中央街6-3 博多中央街ビル8F
電話番号
050-7542-3838
営業時間
17:00~23:30

※営業時間前も宴会可能!(早割・遅割特典有)

※席料としてお通し代あり。
(コース時は料金に含まれます)
※営業時間前の団体宴会はご予約を承ります。
 お気軽にお問合せ下さい。
※特別期間中は営業時間に変更がございます。
(年末年始や連休など)
定休日
アクセス
JR 博多駅 筑紫口 徒歩3分
地下鉄空港線(1号線) 博多駅 東2番出口 徒歩3分