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鮪づくしを満喫するひととき! | 全席個室 湊一や 広島中央通り店

2020.02.19
中トロ鮪のレア天ぷら 山葵オイル仕立て
こんにちは、全席個室 湊一や 広島中央通り店PR担当です。

当店の特徴として、鮪に特化したお料理を多彩にご用意している点が挙げられます。今回は、そんな幸せな気持ちにさせてくれる鮪を使った逸品をご紹介します。

 

絶妙な火入れでレア仕上げ!中とろの天ぷら!


中トロ鮪のレア天ぷら 山葵オイル仕立て

魚の王様とも言うべき鮪にはさまざまな調理方法があります。

数ある鮪料理の中でも、ひときわ繊細な調理技術が必要なのが、こちらの「中とろ鮪のレア天ぷら ~山葵オイル仕立て~」。

何と言っても要はその火入れの加減にあります。衣に火は通っていても、中身はあくまでレア仕上げにとどめる。このぎりぎりの頃合いが、美味しさの鍵を握っているんですね。

ご覧ください、淡いピンクに染まった断面がその絶妙な火加減を物語っています。見た目も美しく、いただいて満足の鮪の逸品です。

 

新鮮な中とろを贅沢な出汁しゃぶで!




次にご紹介するのは、「中とろ鮪の出汁しゃぶ 2人前より」。立春を過ぎても寒さが続く今の季節にはまさにぴったりの一品でしょう。

味わい深い出汁にくぐらせれば、舌の上でさっと溶けていくかのような食感。中とろの旨味が口の中いっぱいにあふれてきます。これに当店がご用意する全国各地の銘酒と合わせますと、まさに至福のひととき。

この他にも、「数量限定 特大 鮪カマトロ塩焼き」や「ビントロ鮪のスパイシーフライ」もございます。あわせて一度ご賞味くださいませ。

 

全席個室の『湊一や』は、鮮度抜群の海鮮料理が楽しめるおしゃれな和ダイニングです。

完全個室メインのプライベートな空間で新鮮な魚介をご堪能くださいませ。

旬の食材をふんだんに使用したご宴会コースは全て2時間飲放題付きでご提供可能です。

接待や会食、企業宴会は落ち着きある和のプライベート空間で、さまざまな海の幸・山の幸を贅沢に使用した懐石料理など接待会食向け飲み放題付宴会コースがおすすめです。

ご予算やご利用シーンに合わせてお好みのコースをお選びください。

皆さまのご来店、心よりお待ちしております。

 

電話番号:050-7542-3376

以上、全席個室 湊一や 広島中央通り店PR担当でした!

 

※記載している内容、コース構成、金額等、実際と異なる場合もございます。詳細は、予約時にご確認ください。

※記事中では一部著作権フリーの画像を使用している場合がございます。

全席個室 湊一や 広島中央通り店のご案内

店名
全席個室 湊一や 広島中央通り店
住所
〒730-0033 広島県広島市中区堀川町4-11 広島アサヒビール館4F
電話番号
050-5269-9133
営業時間
17:00~23:30
※営業時間前も宴会可能!(早割・遅割特典有)

※席料としてお通し代あり。
(コース時は料金に含まれます)
※営業時間前の団体宴会はご予約を承ります。
 お気軽にお問合せ下さい。
※特別期間中は営業時間に変更がございます。
(年末年始や連休など)

※店内禁煙(喫煙スペースあり)
定休日
アクセス
広電本線・白島線 八丁堀駅 徒歩3分