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旬が終わってしまうその前に | 湊一や人形町

2019.02.27
特大 金目鯛の煮付け
こんにちは、湊一や人形町店PR担当です。

冬が終わりを告げると、それに伴って旬が終わってしまう食材も当然あります。
旬を過ぎたからと言って美味しくないわけではありませんが、やはりせっかく旬を迎えているのですから、旬の内に食べておきたいものです。

そんな旬がそろそろ終わってしまう食材を使った逸品をご紹介します。
終わる前にぜひ当店でご賞味ください。

 

見た目の華やかさも抜群。特大 金目鯛の煮付け


特大 金目鯛の煮付け

通年美味しく食べることの出来る金目鯛ですが、冬場の時期が最も脂が乗っています。
クセが非常に少なく食べやすいのに、良質な脂がたっぷりと乗っているので口の中が幸せに包まれます。

煮付けにすることで、その味わいはさらに奥深いものに。
サイズに関しても迫力十分の特大サイズ、色合いも非常に鮮やかな赤色なので、テーブルに運ばれて来ただけでパッと華やかな雰囲気になると思いますよ。

 

鰤は正に今が旬です


鰤たたき 胡麻ポン酢仕立て

寒ブリとも言われ、冬場のこの時期は得に脂が乗ってうま味がたっぷりの鰤。
そんな鰤の美味しさをしっかりと堪能していただける2つの逸品をご用意しております。

1つ目は、「鰤たたき ~胡麻ポン酢仕立て~」。
たたきにすることでプリップリの食感はそのままに、うま味をさらに凝縮。
特製の胡麻ポン酢を付けて食べると一層その美味しさを感じていただくことが出来ます。

もう1つは「鰤はらみ天 ~おろしポン酢~」です。
脂の乗りが良い鰤のはらみの部分を使った天ぷらですから、サクッと噛めば中から上質な脂とうま味が溢れ出します。
おろしポン酢を付けると後味は爽やかに、鰤の濃厚な美味しさをお楽しみいただけます。

 

全席個室の『湊一や』は、鮮度抜群の海鮮料理が
楽しめるおしゃれな和ダイニングです。
完全個室メインのプライベートな空間で新鮮な魚介を
ご堪能くださいませ。
旬の食材をふんだんに使用したご宴会コースは
全て2時間飲放題付きでご提供可能です。

少人数の飲み会から大人数のご宴会まで幅広くご対応が可能な完全個室を多数ご用意。白木を中心に作られた清潔感あるワンランク上の上質空間は、接待や会食などの大切な日にもお使いいただけます。

 

Twitterはこちら

電話番号:050-7521-2903

以上、湊一や人形町店PR担当でした。

※記事中では一部著作権フリーの画像を使用している場合がございます。

※コースに関しましては、内容、構成が一部異なる場合がございます。詳細は、予約時にご確認ください。

湊一や人形町店のご案内

店名
湊一や人形町店
住所
〒103-0013 東京都中央区日本橋人形町3-7-13 マック人形町ビル4F
電話番号
050-7521-2903
営業時間
月~土
17:00~23:30

※営業時間前も宴会可能!(早割・遅割特典有)

※席料としてお通し代あり。
(コース時は料金に含まれます)
※営業時間前の団体宴会はご予約を承ります。
 お気軽にお問合せ下さい。
※特別期間中は営業時間に変更がございます。
(年末年始や連休など)
定休日
日曜日
祝日

※3連休、年末年始など特別連休などは、定休日が異なります。
アクセス
地下鉄日比谷線 人形町駅 A5番出口 徒歩1分
都営浅草線 人形町駅 A5番出口 徒歩1分