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1尾から2個しかとれない「カマトロ」を贅沢に! | 湊一や新橋レンガ通店

2018.09.19
特大まぐろのカマトロ塩焼き
こんにちは、湊一や新橋レンガ通店PR担当です。

 

当店については、どこか懐かしい和の雰囲気の中で海鮮料理が食べられると喜んでいただけることが多くあります。

また、鮮度の高い海鮮を様々な創作料理としてご提供させていただいておりまして、今日はぜひご賞味いただきたいマグロの希少部位を使った大ぶりのお料理をご紹介させていただきます。

 

1尾から2個しかとれない希少部位


ご紹介したいのは、「カマトロ」という部位を使ったお料理なのですが、カマトロはどこの部位かご存知ですか。

エラの後ろ部分の部位をカマと言い、その中で特に脂ののった部位がカマトロなのです。ほほ肉と同じように、マグロ1尾から2個しか取れない希少な部位で、スジがなく食べやすいため、大トロよりも美味という方もいるほど人気の部位があります。

(参考:http://www.aomorikaisan.jp/?mode=f3)

当店での調理例


特大まぐろのカマトロ塩焼き

当店ではそのような希少部位を塩焼きにしていただける、「特大 鮪カマトロ塩焼き」をご用意しています。

カマトロ自体がジューシーなので、大根おろしとさっぱりお召し上がりください。

特大 鮪カマトロ煮付け

 

丁寧に仕込んだ「特大 鮪カマトロ煮付け」もご好評頂いているもおススメです。

 

数量限定なのでお早目に!


どちらも数量限定なので、ご興味を持って頂いた方はお早めに当店のスタッフまでお声がけください。

お酒をのみ、お話を楽しみながらお連れの方と一緒に絶品の希少部位を扱ったお料理をご賞味いただければ幸いです。

ご来店を心よりお待ちしております。

 

 

 

 

全席個室の『湊一や』は、鮮度抜群の海鮮料理が
楽しめるおしゃれな和ダイニングです。
完全個室メインのプライベートな空間で新鮮な魚介を
ご堪能くださいませ。
旬の食材をふんだんに使用したご宴会コースは
全て2時間飲放題付きでご提供可能です。

接待や会食、企業宴会は落ち着きある和のプライベート空間で、様々な海の幸・山の幸を贅沢に使用した懐石料理など接待会食向け飲み放題付宴会コースがおすすめです。ご予算やご利用シーンに合わせてお好みのコースをお選びください。

 

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電話番号:050-7521-9063

以上、湊一や新橋レンガ通店PR担当でした!

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湊一や新橋レンガ通店のご案内

店名
湊一や新橋レンガ通店
住所
〒105-0004 東京都港区新橋2-14-3 新橋レンガ通り会館 3F
電話番号
050-7521-9063
営業時間
月~土
17:00~23:30

※営業時間前も宴会可能!(早割・遅割特典有)

※席料としてお通し代あり。
(コース時は料金に含まれます)
※営業時間前の団体宴会はご予約を承ります。
 お気軽にお問合せ下さい。
※特別期間中は営業時間に変更がございます。
(年末年始や連休など)
定休日
日曜日
祝日

連休の場合は連休最終日のみが店休日となります。
アクセス
JR 新橋駅 日比谷口 徒歩2分
地下鉄銀座線 新橋駅 8番出口 徒歩2分