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春の磯の香りを楽しみませんか? | 湊一や 有楽町店

2018.05.30 UP
料理
こんにちは、湊一や有楽町店です。 春が旬であるワカメを当店でお楽しみいただけでしょうか。 当店ではワカメにこだわり三陸産のワカメを使用しております。 この記事では春の磯の香りを楽しめるワカメ料理をご紹介いたします。   こだわりの三陸産ワカメ ワカメの旬は3~5月頃までです。保存加工せずに生のまま食べることができる"春ワカメ"と呼ばれているものはアルギン酸、ビタミン、ミネラル、マグネシウムなどの栄養が豊富となっています。 また三陸といえば沖合で2種類の潮がぶつかり、エサであるプランクトンが豊富にあることから日本でも有数の漁場となっています。 三...

春のおすすめ料理!骨付き中落ちまぐろを贅沢に! | 湊一や 有楽町店

2018.05.23 UP
骨付き中落ちまぐろ
こんにちは、湊一や有楽町店です。 季節のおすすめ料理の一つである骨付き中落ちまぐろをお楽しみいただけているでしょうか? 身が柔らかくボリューミーな中落ちまぐろは食べて美味しい、頼んで楽しい一品となっています。   中落ちまぐろについて 中落ちとは 中落ちという部位がどこにあるかご存知でしょうか。中落ちは中骨と呼ばれる背骨の周りについている身の部分のことです。 中落ちという部位は他の魚にもついてはいますが、一般的に商品として売り出されているのはまぐろなどの大きい魚になります。   中落ちが美味しい理由 一般的に魚はよく働いている...

シメに迷いなし!鯛出汁で食べる稲庭風てんぷらうどん | 湊一や 有楽町店

2018.05.16 UP
料理
こんにちは、湊一や有楽町店です。 楽しい飲み会の最後にはやっぱりシメが欲しくなりますよね。 ごはんもの、ラーメン、そば、などなどシメにぴったりの物がたくさん思い浮かんでいると思います。 そんな数あるシメ料理の中から当店がご紹介するのは春のおすすめ料理の一つである「鯛出汁 稲庭風天ぷらうどん」です。   稲庭うどんとは 稲庭うどんは日本三大うどんの一つと知られています。秋田県の南部でつくられているうどんです。 打ち粉ではなく代わりにでんぷんを使ったり、ひねりながらねるといった独特の特徴があり、その舌触りはうどんというよりは太めのそうめんに近い物...

春のおすすめ料理!桜海老のお刺身をご紹介! | 湊一や 有楽町店

2018.05.9 UP
桜えびのお刺身
  こんにちは、湊一や有楽町店です。 当店での春のおすすめ料理の一つとして桜海老のお刺身をご提供させていただいております。 今回はこの桜海老のお刺身ついてご紹介いたします。   桜海老の旬 桜海老の旬は年に2回あります。3月から6月の春に行われる漁と10月から12月に行われる秋漁の2回の旬があります。 その特徴の違いは ・春にとれる桜海老は旨味が濃いことが特徴 ・秋にとれる桜海老は夏の産卵直後ということもあり旨味が少ないですが身が柔らかいことが特徴です。 国内産の桜海老はすべてが静岡県の駿河湾産です。駿河湾でしか取るこ...

種類豊富!湊一やのハイボールをご紹介 | 湊一や 有楽町店

2018.05.2 UP
酒
こんにちは、湊一や有楽町店です。 桜の季節も終わり、木々の緑がまぶしい季節になりました。 皆様いかがお過ごしでしょうか? さて本日は、当店のバリエーション豊富なハイボールをご紹介したいと思います。   定番から珍しいものまでご用意しています! 竹鶴ハイボール 華やかな香り、まろやかな味わいと飲みやすさをあわせ持つハイボールです。華やかで甘い香りが、ソーダによって軽快に香り立ち、豊かなコクと余韻が味わえます。ほどよい炭酸感で爽やかなのどごしを楽しめます。 京都産宇治抹茶ハイボール 抹茶の香りときりりとした炭酸の爽快感で春のひと時をお...

湊一や有楽町店のご案内

店名
湊一や有楽町店
住所
〒100-0006 東京都千代田区有楽町2-3-5 aune有楽町3F
電話番号
050-7521-7919
営業時間
17:00~23:30

※営業時間前も宴会可能!(早割・遅割特典有)

※席料としてお通し代あり。
(コース時は料金に含まれます)
※営業時間前の団体宴会はご予約を承ります。
 お気軽にお問合せ下さい。
※特別期間中は営業時間に変更がございます。
(年末年始や連休など)
定休日
アクセス
JR 有楽町駅 銀座口 徒歩2分
地下鉄 銀座駅日比谷駅 A1番出口 徒歩1分
地下鉄 銀座駅 C1番出口 徒歩1分