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当店オリジナルの珍しい鮪料理をお楽しみください | 湊一や日本橋

2019.07.31
こんにちは、湊一や日本橋店PR担当です。

日本はなんと世界で生産される鮪の約1/4をも消費する、世界でも有数のマグロ消費大国です。古くは縄文時代から食用とされてきたと言われる鮪。赤身や中トロ、大トロなど部位によっても全く違う味わいを楽しめるので、刺身やお寿司でも定番のネタです。

そんな日本人に慣れ親しんできた鮪を、当店ではさまざまな調理法でお楽しみいただける鮪料理をご用意しております。今回は定番ではない、当店オリジナルの鮪料理をご紹介します。

 

鮪を生ハム仕立てに!チーズとお召し上がりください




生ハムといえば豚肉を塩漬けにして熟成させたものですが、当店では、鮪を同じように生ハムの製法で「鮪の生ハム」としてご賞味いただける「鮪の生ハムとチーズの盛り合わせ」をご用意いたしました。塩気のある鮪の生ハムは日本酒にもワインにも合う一品。チーズに乗せて一緒にお召し上がり頂くのもおすすめです。

 

珍味!ネギトロの「梅水晶」




「梅水晶」をご存知でしょうか。サメの軟骨と梅肉を和えた珍味です。当店ではネギトロを使用したオリジナルの梅水晶をご提供しております。ネギトロの脂にさっぱりとした梅肉、また歯ごたえもお楽しみいただけるよう山芋を加えております。お酒のおつまみにぴったりです。

他にも「中とろ鮪の出汁しゃぶ」や「びんとろ鮪のスパイシー揚げ」などさまざまな鮪料理をご用意しております。いつもとは違う鮪料理をぜひご賞味ください。

 

全席個室の『湊一や』は、鮮度抜群の海鮮料理が楽しめるおしゃれな和ダイニング居酒屋です。

湊一やの自慢は何と言っても新鮮な魚介類を使用した海鮮料理。料理長おすすめのお刺身盛り合わせには、日替わりや雲丹箱付、トロづくしなど品数豊富。

落ち着きある和のプライベート空間で、様々な海の幸・山の幸を贅沢に使用した懐石料理など接待会食向け飲み放題付宴会コースがおすすめです。
皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

 

電話番号:050-7300-4246

以上、湊一や日本橋店PR担当でした!

※記事中では一部著作権フリーの画像を使用している場合がございます。

※記載している内容、コース構成、金額等、実際と異なる場合もございます。詳細は、予約時にご確認ください。

湊一や 日本橋店(八重洲店)のご案内

店名
湊一や 日本橋店(八重洲店)
住所
〒103-0027 東京都中央区日本橋2-3-4 日本橋プラザビル2F
電話番号
050-7300-4246
営業時間
月~木・土・日・祝日
17:00~23:00

金・祝前日
17:00~23:30

※営業時間前も宴会可能!(早割・遅割特典有)

※席料としてお通し代あり。
(コース時は料金に含まれます)
※営業時間前の団体宴会はご予約を承ります。
 お気軽にお問合せ下さい。
※特別期間中は営業時間に変更がございます。
(年末年始や連休など)
定休日
アクセス
JR 東京駅 八重洲北口 徒歩3分